Тайминг (timing) — довольно широкое понятие, означающее размещение неких событий относительно временной шкалы.
Применительно к субтитрам, например, под таймингом понимают время появления и исчезновения каждой строчки субтитров на экране. В зависимости от формата субтитров тайминг может задаваться как во временных единицах (часы, минуты, секунды, доли секунд), так и в порядковых номерах фреймов. Также, таймингом назвается сам процесс задания этих значений, то есть выравнивания субтитров относительно видео и его звуковой дорожки.

wiki.akross.ru